Столкнется ли когда-нибудь геймдев с пределом в улучшении графики или ее можно улучшать бесконечно?

Нет предела совершенству.

Но я прогресс идёт не прямо, а скорее синусообразно. Развиваются технологи и вместе с ними становится легче делать более качественную графику, потом появляются новые технологии, вроде VR, на которых развитие начинается хоть и не с нуля, но всё же с менее развитыми инструментами. В будущем возможно изобретут электроды, которые будут передавать сигналы прямо в мозг и слово графика исчезнет и возникнет ментальное восприятие., которое тоже будет развиваться и так далее и тому подобное.

На данный момент уже столкнулся с неким "пределом", графика выглядит очень проработано, но до фотореалистичности еще явно далеко, для еще одного сильного скачака вперед нужны либо новые методы работы с видео, либо резкий технологический скачок в имеющихся, пока ни то ни другое на горизонте не маячит.