Если Вы оформляете карту Visa Digital через Сбербанк Онлайн (или в отделениях сбербанка), то при оформлении у Вас запросят номер Вашего телефона, после чего карта автоматически привяжется.
Если же Вы имеете в виду возможность привязки карты к оплате покупок через Apple Pay, просто посетите приложение "Wallet", нажмите на значок плюса и выполните требования простой инструкции.
Желаю Вам удачи :)