Есть каша, где на 100 грамм указаны БЖУ. Этот вес для неприготовленного продукта или для приготовленного?

Можно понять из порядка чисел. Калорийность круп, обычно, 300 кКал и выше, готовых каш раза в три меньше, около 100 кКал. Смотрите калорийность, указанную на упаковке и можете понять к чему относится БЖУ