Мои знакомые держат такой бизнес в маленьком городе в Беларуси. Когда они планировали его, все отговаривали и говорили, что это плохая идея. Однако у них все отлично. К ним приезжают даже за 140-150 километров, чтобы отдохнуть. Мне кажется, что стоит попробовать. Только оцените риски, свои способности, сможете ли вы разрекламировать место и т.д.