В этот салат так и просится авокадо) только берите с темной шкуркой, а не зеленый.
Грибы-шампиньоны тоже отличный ингредиент.
Если хотите контраста, можно добавить ананасы, но еще плюсом тогда грецкий орех.
На заправку подойдет горчица + бальзамический уксус.
Эти ингредиенты уже прекрасно дополняют друг друга. Такой салат нуждается только в заправке. Самый простой, но не особенно полезный соус - это майонез. Но лучше в качестве соуса использовать, например, греческий йогурт, добавив приправы по вкусу.
Я бы добавила какую-нибудь вкусную заправку. Последнее время пользуюсь рецептами отсюда https://specii-pripravi.ru/medovo-gorchichnaia-zapravka-dlia-salata/ . Медово-горчичное сочетание просто великолепно!!!
Можно добавить в качестве ингредиентов кукурузу, листья салата, заправить все белым соусом — например, сливочной или чесночной заправкой. Если хотите, можно добавить еще и сухарики.