Как делать аджику из помидор и чеснока?

Классическая аджика с помидорами и чесноком
Состав (на 5 л):

• помидоры – 2 кг;
• чеснок – 0,5 кг;
• болгарский перец – 3 кг;
• острый стручковый перец – 0,3 кг;
• растительное масло – 100 мл;
• столовый уксус (9-процентный) – 40 мл;
• сахар – 40 г;
• соль – 40 г.

Способ приготовления:
1. Помыть, почистить и порезать помидоры и оба вида перца.
2. Разделите зубчики чеснока, очистите их.
3. Измельчить все инридиенты мясорубкой или блендером.
4. Кастрюлю с пюре поставьте на огонь. Подогревайте, пока она не начнет кипеть.Всыпьте соль и сахар, влейте уксус и масло. Варите на медленном огне, время от времени перемешивая, полтора часа.
Готовую закуску нужно лишь разложить по подготовленным банкам и закатать их. Такая аджика хорошо стоит при комнатной температуре.