Сырники делать очень сложно, всегда нужно контролировать их на сковороде, они моментально пригорают, огонь дБ умеренный при этом сырники должны быть погружены в масло, чтобы равномерно прожарились. Творог лучше брать сухой рассыпчатый, вымешивать тщательно руками, на полкило творога одно яйцо, соль сахар по вкусу. Муки добавлять 4 ложки столовые.
Уже готовлю по этому рецепту, румяные ароматные! !!
А соль?