Переберите и как следует промойте крупу.
Засыпьте гречку в кастрюлю и залейте водой так, чтобы вода покрывала крупу на пару сантиметров. Посолите.
На медленном огне доведите до кипения и варите 15 минут.
Это базовый рецепт. Теперь гречку можно съесть как кашу или гарнир, а можно, например, поджарить с овощами или даже добавить в салат.