Сахаров много разновидностей. Например рассмотрим обычный, самый распространенный сахар белый мелкокристалической формы. В основном бывает в двух видах. Первый вариант россыпью и второй вариант это пресованный (рафинад). По внешнему виду отличить сахар не сложно, это цвет и величина кристалов. По вкусовым качествам имеет достаточно сладкий вкус. Другие отличительные особенности можно сделать и узнать только в лабораторных условиях.