Зеленого цвета на яичной скорлупе можно добиться разными путями. Первый и простой - это конечно же пищевые красители, но в них есть минус - они химия и оставляют на белке разводы - это не всем нравится. Второй вариант красить натуральными ингредиентами. Я люблю использовать шпинат для этого. Цвет получается не такой насыщенный как при окраске красителем, но тоже красивый и главное все безопасно, особенно когда в семье есть маленькие дети.