Писатель и ютуб-блогер, канал Алёнин сад, @alenas.garden · 31 янв 2019
Собирать в период технической спелости, тогда в плодах больше всеговитаминов. Это когда плод еще не мягкий и не ярко-окрашенный. Перезревшие мягкие плоды менее полезны и портятся при сушке сильнее. На солнце не сушим! Затененное место с потоком воздуха - лучший вариант. Температура не выше +50.
Собирайте в период полного созревания, обычно это месяцы с августа по октябрь, в зависимости от сорта шиповника и года. Собирайте шиповник вместе с остатками чашечки и плодоножками. После просушки они легко удалятся. Не надо мыть ягоды, сушите на солнце, можно целиком, можно порезать. Вы сами увидите, когда плод достаточно засушится.