Икра из свеклы- довольно простое и вкусное блюдо. Для этого Вам понадобится вареная свекла (5 шт), вареная морковь (4шт), репчатый лук (1шт), томатная паста(1 ст.л.), соль (0,5 ч.лл.), сахар (1ч.л.) перец молотый (по вкусу). Лук обжарить на подсолнечном масле, добавить в него томатную пасту, немного разбавленную водой, довести до кипения. Все оставшиеся овощи измельчить мясорубкой и добавить на сковороду с луком и пастой, посолить, посластитЬ, поперчить, потушить несколько минут. готово!