это не сложно. Зайчика порезать на порционные кусочки.Обсыпать специями для мяса, соль, перец.Потом обжарить хорошо на разогретой сковороде в подсолнечном масле.
Сложить в глубокий сотейник все кусочки.Приготовить соус для тушения. Берем сметану 1 стакан и воду 1 стакан, перемешиваем до однородного состояния.Заливаем зайчика этим рассолом. Можно добавить лавровый лист и соль.Затем тушим зайчика на очень медленном огне примерно 2 часа. Все! заяц готов, можно на гарнир отварить картофель или запечь овощи.