Красную рыбу можно запечь в духовке. Для этого рыбу необходимо помыть, почистить от чешуи и нарезать на стейки. Далее сбрызгиваем лимончиком и любимыми специями для рыбы (можно просто использовать белый и черный перец). Подготовленные стейки поместить в форму для запекания, смазанную маслом растительным, посыпать немного панировочными сухарями и поставить запекаться на 30 минут в духовку. При желании модно еще разложить на рыбу полукольца репчатого лука.