Как сделать Пасху из творога?

600 г творога

300 г сливочного масла

4 яичных желтка

1,5 стакана сахара

250 г жирных сливок (33-35%)

по 75 г изюма, миндаля и цукатов

Цедра 1 лимона, ванилин

1. Протереть творог через сито с помощью пестика или ложки.

2. Протёртый творог завернуть в марлю, положить в миску под гнёт на сутки.

3. Слив. масло взбить, чтобы оно приобрело белый цвет и пышную консистенцию.

4. Аккуратно взбить сливки.

5. Смешать творог, масло, взбитые сливки, желтки, сахар, изюм, цукаты, миндаль, цедру и ванилин. Взбить всё до получения однородной массы.

6. Форму для пасхи выстелить марлей, заполнить получившейся смесью и убрать в холодильник под гнёт примерно на 4 часа.

Данного количества продуктов хватает на 2 формочки (красненькие, пластиковые, продаются сейчас в магазинах).