Пытаться сделать вино в домашних условиях лучше не стоит. Для того, чтобы вино получилось хорошим и качественным, требуется много условий: начиная с выращенного и собранного по всем правилам винограда технического сорта (так называются сорта, используемые в производстве вина, из обычного винограда не получится), продолжая ферментацией (в это время дрожжи, которые живут на кожице винограда, поедают сахар, превращая его в алкоголь) и необходимой для её успешного протекания температурой и заканчивая выдержкой и разливанием по бутылкам.
Если вы, конечно, не планируете стать виноделом, вино из белого винограда проще и приятнее купить. Например, Совиньон Блан из Новой Зеландии или итальянский Пино Гриджио.
Самый умный короче. Не пытайтесь сами сделать что-то у вас все равно не чего не получится.....