Вино из покупного винограда делают так же, как и из непокупного, а своего, собранного на своем огороде.
Рецептов вина довольно много.
Вот один простой:
Понадобится 10 кг винограда.
Ягоды помять, сок слить в отдельную посуду, накрыть полотенцем и убрать в тепллое место на несколько дней.
Через сутки виноград должен уже бродить. Пену на жидкости нужно перемешивать.
Когда масса зашипит, можно фильтровать сок. Всю массу пропускают через марлю и переливают в стеклянную тару. Важно контролировать, чтобы в емкость не попадал кислород.
Теперь напиток должен бродить.
Через несколько дней можно попробовать его на вкус. Если слишком кисло - добавить сахар.
Как только углекислый газ перестанет выделятся - вино готово.
Виноград мыть надо?
Руслан А., ягоду (любую) не моют в избежании потери диких дрожжей которые находятся на поверхности ягод , яблок и т.д. Но вот с покупным виноградом конечно это вопрос ..... . Про яблоки покупные вообще говорить не стану т.к. это просто напросто восковые фигурки)). Кстати , сам тоже хочу попробовать сделать вино из покупного винограда , мыть не буду. Ну, и ещё добавлю ... можно подстраховаться и сделать закваску из изюма , если например прожение не начнётся либо будет очень слабым , но закваску нужно приготовить заранее .
Винцо конечно получится , но скорее всего это будет бражка )), приготовление вина это более трудоемкий процесс вниманием не обделённый , а тут чих пых и готово)))