Промойте стрелы. отделите их от бутонов. нарежьте желаемым размером и сложите в стерилизованные банки.
Дальше сварите маринад: на 1 л воды 1ст.л.сахара, 1ст.л. соли, лавровый лист 1-2 штуки, 3-5 штук душицтого перца, 3-5 штук черного перца горошком, 2-3 штуки гвоздики, 0,5 ч.л. уксусной эссенции (70%). Все это кипятить 2-3 минуты.
Затем кипящим маринадом заливаем подготовленные стрелы и закрываем банки крышками.