Молодые грибы можно заморозить сразу, горечь дают крупные лисички. Крупные экземпляры варят в подсоленной воде 15-20 мин, промывают и подсушивают, затем заморажывают.
Почистить, сварить и уложить плотно в контейнер, можно заморозить даже без варки, порезать хорошие грибы не плотные кусочки и убрать в морозилку