Самый низкокаллорийный - зеленый. Я читала. что он так же обладает противораковым действием. Желтый и оранжевый перцы полезны для сосудов, а в красном больше витаминов С и А.
Считаю, что всё полезно и хорошо в меру)
Разница в содержании микроэлементов и витаминов.
В зеленом больше витамина С, желтый вкупе с печенью - богатейший источник натурального кальция. Красный - просто вкусный, практически фрукт)