Со свиной лопаткой можно делать что угодно: жарить, запекать, тушить. Вот простейший рецепт жареного мяса, для этого понадобится 550-600 гр:
1.Нарезаем мясо ломтиками не толще 1 см.
2. Кладём мясо в контейнер и добавляем маринад:
- горчица- 1 ст.ложка,
- соль -1 ч. ложка,
- раст. масло - 1 ст. ложка.
3. Ставим в холодильник минимум на 1 час.
4. Жарим мясо с каждой стороны по 2-2,5 минуты.
Мясо получается очень нежным!