Соленые грибы без каких-либо добавок имеют оригинальный вкус. Однако для обогащения этого вкуса грибы можно приготовить с луком и зеленью. 200 гр. грибов порезать небольшими квадратиками, выложить в салатник, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук-репку - не более 1/4, лук предварительно можно подавить, чтобы он стал мягким; заправить двумя столовыми ложками жирной сметаны. Украсить мелко порубленным укропом. А самый вкусный и простой салат из соленых грибов, по праву названный русским - это грибы, картошка, лук, зелень и натуральное подсолнечное масло. Картошку (2-3 шт.) отварить в чуть подсоленной воде, нарезать дольками или брусочками, чтобы кусочки не были мелкими. Грибы (150-200 гр) нарезать крупными кусками, 1/4 лука-репки нарезать полукольцами, ошпарить или подавить, чтобы лук дал сок и стал более нежным на вкус. Можно использовать мелко нарезанный зеленый лук. Зелень по вкусу - укроп, петрушка. Все перемешать, залить вкусным подсолнечным маслом - не менее 2-3 ст. л.