Натуральных красителей существует великое множество. И некоторые из них даже нам, современным людям, отлично известны. Вспомните, хотя бы, самый популярный краситель для яиц на пасху. Правильно, шелуха репчатого лука, которая дает приятный желтовато-коричневый оттенок.
Какие еще натуральные красители доступны любому человеку?
Отвар свекла придаст красный оттенок.
Отвар краснокочанной капусты придаст фиолетово-красный оттенок.
Отвар из каркаде (цветы гибискуса) придает продукту, как ни странно, голубой оттенок. Такой же оттенок можно получить из сока черники или голубики.
Вообще, ягоды – отличный краситель. Каждый, наверное, в детстве оставлял отличные по качеству пятна на одежде, собирая с кустов малину или вишню.
Куркума и сок облепихи придаст приятный желтый, желто-оранжевый оттенок.
Зеленый пищевой краситель чаще всего получают из шпината.