В городе Эйлате готовят всю Израильскую кухню. Отличительная же особенность ресторанов Эйлата — их некошерность. Здесь Вам, в отличие от других курортов приготовят рыбу и различные продукты- деликатесы. Кстати, советую там попробовать шакшуку — традиционное блюдо Израиля. Очень вкусное и сытное.