Я недавно делал лосося в духовке с соевым соусом и специями. Получилось очень вкусно. Для рецепта понадобится:
1 целая рыба
4 ст.л. соевого соуса
специи: чеснок, перец чили, кориандр, куркума, фенхель
4 ст.л. растительного масла
1 лимон.
Нарежьте рыбу на кусочки. После этого смешайте все сухие специи, добавьте растительное масло с соевым соусом, чеснок. Всё хорошо перемешайте. Полученным маринадом смажьте рыбу и выложите её в форму для выпечки. Сверху положите кружочки лимона.
Выпекать нужно при 180 градусах около 40 минут.
Подробный рецепт с фото выложен тут: https://white-cook.ru/losos-zapechyonnyj-v-duhovke-so-specziyami.
Запекал в фольге - получилось очень вкусно.