Есть хороший способ копчения курицы в домашних условиях.
Возьмите большую кастрюлю, положите туда курицу. Залейте это 250 мл жидкого дыма, положите лавровый лист, черешню, гвоздику и соль.
Курица должна находиться в этом растворе 3 дня, а после ее необходимо просушить.