Лю доу (то есть, "зелеными бобами") в китайской кухне называют фасоль маш. Лапша из маша в сухом виде выглядит как длинная плоская полупрозрачная лапша белого или зеленоватого цвета или как полупрозрачная же белая тонкая лапша, свёрнутая в порционные моточки-"гнёзда".
В магазинах встречаются такие наименования этого продукта, как "лапша из маша" или "машевая лапша", его также называют "фунчоза" или "стеклянная лапша".