Свинушки нужно исключительно солить, мариновать их не рекомендуется, в лучшем случае они потеряю вкусовые данные, в худшем могут подарить вам растройство желудка или чего похуже. Коровьи губы же есть вообще не стоит, случаи отравления крайне часты, даже при длительной термической обработке, лучше их не собирать.