Шампанское хранят в темном и прохладном месте. Темноту сохраняют, потому что даже после 20 минут на солнце шампанское портится и становится непригодным для питья. Появляется стойкий серный запах.
Также важно сохранять правильную температуру - от 5 до 15 градусов по Цельсию. При повышении температуры углекислый газ разъедает пробку и в шампанское попадает кислород. При понижении - пробка деформируется и может выстрелить. Поэтому идеальная температура 10-12 градусов.
Нужно поддерживать высокую влажность - больше 75%, чтобы пробка не пересохла.
Важно также хранить бутылку в горизонтальном положении!
Лучше всего будет убрать бутылку шампанского в подвал, там созданы идеальные условия для его хранения.