Завтракать вообще полезно.
А если позавтракаешь яичницей - полезнее вдвойне. Во-первых, чувство голода наступит не скоро, а это снизит ваше потребление калорий. Во-вторых, употребление яиц снижает риск возникновения инсульта. В-третьих, яйца содержат более 13 различных витаминов и минералов, а так же полезный белок и холестерин.