Такие мифы имеют хождение в сети Интернет. Сложно сказать, как и почему они появились, но некоторые люди действительно верят в существование неких "термофильных дрожжей", губительных для человеку и едят только хлеб на закваске. Более того, многие из них говорят, что такие дрожжи вывели по приказу лично Гитлера. То есть это такая типичная теория заговора. На самом деле, в пивоварении применяют обычные дрожжи-сахаромицеты, которые вовсе не являются какими-то особенно термофильными, а гибнут уже при 40-45°С, и, разумеется, вовсе не обладают способностью паразитировать на человеческом организме, попадать в кровь или встраиваться в клеточную структуру (как считают последователи мифа). Кстати, хлеб и пиво на закваске - тоже дрожжевые, просто там используется не чистая культура дрожжей.
Нет, это не является правдой, дрожжи окружают человека по сути всю жизнь и никак не влияют в губительном плане. Наоборот, именно дрожжи дают витамины B для регулирования обмена веществ в организме.