Я знаю такой вариант этого салата. 3 кусочка батона, нарезаем кубиками, немного поливаем оливковым маслом, посыпаем паприкой, прованскими травами и подсушиваем в духовке, до состояния сухариков. 300 г куриного филе обжариваем на сливочном масле, затем нарезаем, рвем листья салата, измельчаем 1 перец и половинку лука, шарики моцареллы режем пополам. Салат заправляем заправкой приготовленной из оливкового масла, 1 ст. ложки соевого соуса, 1 зубчика чеснока и сока одного мандарина.