Для мясного салата берем 1 куриную грудку, 2 отварных яйца, 1 освежий огурец, 1 луковица, горсть грецких орехов, 200 г шампиньонов, майонез для заправки.
Грудку щедро приправляем специями и запекаем в фольге в духовке минут 35-40.
Луковицу мелко режем, обжариваем до золотистого цвета, добавляем к нему порезанные шампиньоны, доводим до готовности. Яйца натираем на терке. Огурец режем тонкой соломкой. Орешки измельчаем и подсушиваем на сковороде. Готовую грудку разбираем на волокна.
Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом, по вкусу солим и перчим, сверху присыпаем орешками.