Возможно, Вы имеете в виду бигос - блюдо из квашеной капусты и мяса. Входит в традиционную польскую, литовскую, латвийскую, украинскую и белорусскую кухню. Капусту и мясо сначала готовят по отдельности (тушат и жарят), а потом соединяют вместе в одной посуде.
солянка