Арбузы не дозревают в сорванном виде. После того, как арбуз был сорван, он начинает потихоньку портиться, а не дозревать. При комнатной температуре арбуз может храниться до двух недель. Если арбуз был сорван рано, то хранить его бесполезно, более спелым, в отличие от дынь и томатов, он не станет.
К величайшему огорчению и сожалению должен признать, что арбузы после их уборки с бахчи не дозревают. С прискорбием об этом сообщаю. И дабы не переполняться вселенской грустью сейте скороспелые сорта и гибриды.