Зерновыми могут называться группа возделываемых растений, дающих зерно, это основной продукт питания человека (крупа), а так же сырьё для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных. Основными зерновыми культурами в настоящее время являются пшеница, ячмень, овес, кукуруза, рис, гречиха и горох.
Зерновыми обычно называют растения, из семян которых в хозяйстве получают крупы. Это, например, пшеница, рожь, рис, овёс, ячмень, кукуруза, сорго, просо - злаки, горох, фасоль, соя - бобовые, гречиха, киноа.