Пожелтевшие листья винограда - это первый признак болезни лозы. Как правило, это может быть: корневая гниль, хлороз, грибок, атака вредителей, нерегулярный полив или же недостаток азота в почве.
Для решения последней проблемы достаточно внести в почву азотные удобрения (коровий навоз или куриный помет). С вредителями и гнилью нужно бороться основательней.
Сама "желтизна" не приурочена к конкретному периоду, а лишь говорит о наличии болезни виноградной лозы.