Очень даже совместимы. И этому есть причины:
содержат фитонциды, а значит, помогают в борьбе с болезнями, защищают организм,
положительно влияют на пищеварение, если есть в меру,
Особенно хорошо сочетаются лук и чеснок с цельнозерновыми продуктами. При таком сочетании лучше усваиваются витамины и микроэлементы у цельнозерновых.
Ну и очень популярны продукты из мяса с луком и чесноком. Лук дает мясным блюдам пользу, а чеснок еще и запах потрясающий.
Но в сыром виде лучше вместе их не сочетать в больших количествах. И вообще много не есть. Желудку может стать плохо.
я слышала что они в месте переобразовываются в яд