Смотря как к ним относиться и что растёт в огороде. Если на Вашем участке растут только дикие травы (типа сныти, лебеды, крапивы и т.д.), а улиток Вы употребляете в пищу или ещё как-то используете, то они будут только полезными. А вот если Вы культивируете какие-то нужные растения, а самих улиток не едите и никак их в хозяйстве не используете, то от них будет только вред.
От улиток в огороде только вред - они в состоянии съесть практически всю зелень на участке, если с ними не бороться. У нас на участке улиток мы снимали с листьев хрена, перца и щавеля, вот кажется, что горько и кисло должно быть, а улиткам все-равно, едят как ни в чем ни бывало. Что уж говорить о нейтральных культурах.
Всё зависит от отношения к улиткам и растений в огороде. Улитки могут быть очень полезными... и вкусными.