Логический взгляд на вопрос:
Где бы Вы не находились, денежные средства от продажи недвижимости лучше хранить на банковском счету - это будут легальные деньги (не будет вопросов - откуда деньги?).
Если переезд в другую страну - конвертировать в надежную валюту, которую легко конвертировать в любую необходимую...
Какой банк выбрать?
Луче выбрать известный банк - филиалы которого присутствуют в том месте, где Вы собираетесь приобретать недвижимость.