Вообще любую нормативно-техническую документацию можно приобрести в Ростехнадзоре, Центрах стандартизации и метрологии, санэпид учреждениях, Роспотребнадзоре и других аккредитованных организациях, занимающихся разработкой ТУ. Вот тут есть Ваш вариант https://baza-tu.ru/tehnicheskie-usloviya-syr-plavlenyj.html Можете ознакомиться и понять подходит или нет для Ваших нужд