Настоящие бублики как в СССР сейчас (март 2023) в Москве купить нельзя нигде. Продаваемые здесь редкие бублики (Перекресток, ВкусВилл) представляют собой просто булочки с маком - это совсем другой продукт. Бублик никогда не мнется, он ломается, а эта констистенция достигается ошпариванием заготовки перед выпечкой. Близко по технологии делает бублики "Волжский пекарь" (Тверь), но жутко невкусно. Лучшие бублики как в СССР производят в Санкт-Петербурге ("Каравай"), ранее они поставляли их в Москву под своей маркой, а также под маркой супермаркетов "Лента", теперь поставки остановились. Также качественные бублики выпускает Тульский ХК, но они реализуются только на территории Тульской области. А что касается "Московского пекаря" или "Черемушек", то тамошние бублики вообще представляют собой гадость даже как булочки.