Майонез содержит в себе жиры, которые организм человека не может усвоить и они начинают оседать на стенках сосудов, на печени, на поджелудочной железе и само собой на талии. И разумеется все это может привести к ряду различных заболеваний.
На самом деле в небольших количествах майонез не вреден. Но если есть его много, то он может способствовать лишнему весу, поскольку очен каллориен: в 100граммах майонеза содержится 800кКал.
Вот говорят - салат с майонезом вредный и калорийный, лучше добавить растительное или оливковое масло. Но почему, если у масла калорийность 900 ккал, а у майонеза 800 ккал? Когда я считала калории в том, что ем, поняла: на порцию салата масла достаточно 3 грамма, оно будет чувствоваться. А 3 грамма майонеза почти не имеет вкуса, вот 10 грамм - минимум, если беречь калории. А в 10 граммах майонеза калорий получается гораздо больше))
Содержащийся в майонезе уксус, может сильно раздражать желудок. Если очень хочется готовить именно с этим соусом, лучше сделать домашний майонез на перепелиных яйцах, с добавлением лимонного сока.