Для настила в жилых строениях лучше применить листы ДСП. В производстве плит ОСБ используется клеящая основа, которая в процессе эксплуатации выделяет вредный для человеческого организма формальдегид. Не стоит понапрасну рисковать, используйте для отделочных работ внутри помещения исключительно безопасные строительные материалы.
ОСП (ориентировано стружаная плита, или OSB) не предназначен для жилых помещений, клей используемый в производстве этого материала выделяет формальдегиды. Использовать это материал внутри помещения может быть опасно для здоровья. Лучше использовать ЦСП.
ОСБ и фанера такой толщины на полу очень быстро разлетится в щепки, стелите хотя бы 9 или 10 мм. и конечно, на полу фанера прослужит значительно дольше, чем ОСБ.
По поводу экологичности, фанера как и ОСБ полностью пропитана формальдегидом, и что из них менее вредное, сказать сложно.
Вопрос с какой целью? ОСБ далеко не самый экологичный материал для внутренней отделки. Касаемо толщины, предпочитаю 2х10мм, чем 1х20мм, монтируете со смещением по стыкам. Речь о фанере.