Можно ли так установить забор из профнастила, чтобы у злоумышленников не получилось его снять?

Да, для надежного монтажа профнастила используют:

• саморезы с пресс-шайбой, их не открутить без средства для холодной сварки или распила, дополнительно можно использовать саморезы, закрепленные со стороны участка болтами и приваренными к лагам;
• нержавеющие заклепки, их ставят очень густо;
• скобы, их сваривают.

Не стоит использовать только саморезы.