Не рыба, не мясо и даже не птица но его ловят варят и едят кто это?

Пфф, да люди жрут даже то, что жрать не следует. 

Ни рыба, ни птица, не мясо:

• все членистоногие, т.е. омары, креветки, крабы, все насекомые и паукообразные.
• все моллюски, т.е. кальмары, осьминоги, устрицы, гребешки, улитки, голотурии и т.п.
• стрекающие, например, медузы (да люди и их тоже кушают)
• земноводные, например, лягушки.
• пресмыкающиеся, например, змеи, крокодилы, черепахи.

И ещё бог знает что я мог забыть.

Если занудствовать, то мясо - это мышечная ткань, поэтому всё является мясом, кроме, разве что медуз (стрекающих),  у которых мышечной ткани крайне мало.