Это очень интересный вопрос, просто вау. Я благодарен вам за него и попробую ответить.
Дьявол, как вы наверное знаете, первое создание, которое отвернулось от Бога и затеяло бунт против него. Так что он, как и все остальные создания, подчиняется правилам, по которым живёт мир, и не может творить что угодно - только портить то, что есть.
По этой причине душа может оказаться в его власти только в том случае, если человек сам её отдаст. Этот элемент свободы воли - то, что приближает человека к Богу, потому что мы сделаны по образу и подобию, божественная способность выбирать в какую сторону дальше пойдут дела в этом мире.
В этом заключается любовь Бога - он не вмешивается в дела своих созданий и позволяет им жить своим умом и делать выбор самостоятельно. Поэтому если человек сам захочет отдать себя во власть дьяволу, то Создатель не станет препятствовать.
Так что это единственная лазейка для дьявола, чтобы нанести Богу наибольший вред - соблазнять людей добровольно расстаться с лучшей частью себя ради иллюзии власти, богатства и других временных ценностей. Как-то так.
Скучно в аду, и, чтобы развлечься и не впасть в депрессию, Дьявол решил коллекционировать души разных фриков, которые пытаются втюхать свою душонку б/у в обмен на реальные деньги, а скупал души он потому, что собирал только лицензионные версии души, а не их "пиратские" копии, скаченные из инета, соблюдая при этом закон об авторском праве)))).
А кто вам сказал, что они ему нужны?))) Если вы принимаете на веру, что они ему нужны, то тогда вам нужно перечитать еще раз источник, который породил вашу веру в то, что сатана только и делает что алчет души. Там точно будет указано, зачем они ему вообще.