В перечне выдачи необходимой одежды для работы указано просто зимний головной убор, а шапка-ушанка или вязаное изделие , думаю, должно зависить от региона. В суровых зимних условиях вязаная шапочка вряд ли спасёт. Сделайте опрос среди медицинских работников всех регионов.