Словосочетание состоит из двух слов:
1) "Омытое" - страдательное причастие совершенного вида и прошедшего времени. Образовано от глагола "омыть". Стоит в форме именительного падежа, единственного числа и среднего рода. Полная форма. Начальная форма - "омытый".
2) "Небо" - имя существительное. Нарицательное и неодушевленное. Стоит в форме именительного падежа, единственного числа и среднего рода. Форма совпадает с начальной.