Вариант1) Можно попробовать найти через поиск людей в вк - нажмите кнопку "друзья" -> "поиск друзей" ->"расширенный поиск" ->введите страну, город, имя, диапазон возрастов (в каких пределах его возраст сейчас) и вам выдадут список страниц. Далее изучайте страницы. Есть шанс, что узнаете по фото.
Вариант2) Сходить в тот самый санаторий, объяснить ситуацию, у них должны быть записи, кто когда у них отдыхал - со всеми данными.
Вариант3) Написать объявление в местной газете.